Obst

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Bruschetta, gelbe Zucchini, Minze, Büffel-Mozzarella	Garnelen-Pflanzerl auf Grünkohl-Mango-Salat
Gebratene Ananas-Ringe	Gebratene Jakobsmuscheln auf Dattel-Lauch-Salat
Leber-Schaden für 4	Rote-Bete-Carpaccio und Räucher-Forelle
Törtchen von Räucher-Forelle, marinierter Spargel	Yin-Yang von Heilbutt, Wild-Lachs, Orangen-Fenchel-Salat