Toast

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Brot-Körbchen mit Krabben-Nudel-Salat	Brunnenkresse-Suppe mit Croûtons und Wachtel-Ei
Croque Madame	Egg Benedict
Feine Erbsen-Suppe mit Forelle á la Björn	Feldsalat mit Speck, Croutons und Spiegelei
Gemüse-Tramezzini mit Kokos-Honig-Cappuccino und Speck	Gratinierte Champignons mit Ziegenkäse
Grüne Gazpacho mit Joghurt-Schaum und Thymian-Croûtons	Herzhafte Strudel-Säckchen auf süß-scharfen Zwetschgen
Karotten-Walnuss-Salat mit gebackenen Stubenküken	Kopfsalat mit Speck, Kartoffel-Dressing und Kernen
Lachs-Omelett auf Toast mit Senf-Soße	Miesmuscheln in Weißwein mit warmem Käsetoast
Pesto-Tomate	Rind-Tatar surf und turf
Rote-Bete-Suppe mit Krabben und Croûtons	Rucola-Salat mit Röstbrot und Gorgonzola-Dressing
Saibling mit Kren-Kruste	Sandwich mit Oliven-Tomaten-Schinken-Creme und Kopfsalat
Sausage Rolls	Surf-and-Turf mit Wachtel-Ei und Mini-Mango-Salat
Tatar von Forelle und Kaviar	Toast Hawaii Deluxe
Topinambur-Schaum mit Muschel-Praline	Zwiebel-Suppe mit Käse-Toast