| Damwild-Rücken, Grieß-Knödel, Zwiebelkraut, Steinpilzen |
Gebackene Rotkraut-Knödel auf Waldpilz-Wild-Ragout |
| Geschmorte Kaninchen-Keulen zu Knödel-Salat |
Hirsch-Gulasch mit Äpfeln und Lebkuchen-Semmelknödel |
| Hirsch-Gulasch mit Semmelknödeln |
Hirsch-Kalb mit sautiertem Radicchio, Amarettini, Knödel |
| Reh-Geschnetzeltes mit Brezen-Knödel |
Reh-Medaillons mit Preiselbeer-Knödeln |
| Reh-Ragout mit Quitten und Semmel-Knödeln |
Reh-Ragout mit Semmelknödel-Souffle |
| Reh-Rouladen mit Pilzen und Semmel-Knödeln |
Reh-Rücken auf Preiselbeer-Soße mit Knödeln, Spargel |
| Reh-Rücken mit Birnen-Püree und Preiselbeer-Knödel |
Reh-Rücken mit Gewürz-Kruste und gefüllten Knödeln |
| Reh-Rücken mit Grieß-Knödel und Rotkohl |
Reh-Rücken mit Maronen-Knödel und Rosenkohl-Salat |
| Reh-Rücken, Reh-Leber, Kumquats, Pilze, Servietten-Kloß |
Reh-Rücken, Servietten-Knödeln, Rosenkohl, Lebkuchen-Soße |
| Sauerbraten von der Reh-Schulter mit Hefe-Knödel |
Wild-Geschnetzeltes, Pilze, gefüllte Grieß-Knödel |
| Wild-Gulasch mit Brezen-Knödeln |
Wild-Gulasch mit Serviettenknödel |
| Wild-Gulasch mit Serviettenknödel |
Wildschwein-Geschnetzeltes mit Pilz-Knödeln |
| Wildschwein-Roulade mit Speck-Knödeln |