| Geschmorte Kaninchen-Keulen, Frühling-Gemüse, Polenta |
Geschnetzeltes vom Reh-Maibock, Spätzle, Kohlrabi-Gemüse |
| Hasen-Rücken im Brotmantel |
Kaninchen-Ragôut mit schwarzen Champignons |
| Maibock-Reh-Rücken mit Szechuan-Pfefferjus und Rübchen |
Reh-Rücken im Strudel-Mantel mit Preiselbeer-Soße |
| Rehbock mit Linsen-Salat und Pfannenbrot |
Rehbock-Rücken, Pilze, Kohlrabi und Kartoffel-Püree |
| Rehbock-Rücken, Portwein-Jus, Rhabarber, Pilze, Kohlrabi |
Wachtel-Brust, Kürbis-Ravioli mit Orangen-Soße, Kohlrabi |
| Wild-Schnitzel, Topinambur-Püree, Kohlrabi-Gemüse |