| Baeckeoffe mit Taube, Morcheln und Spargel |
Beschwipste Kaninchen-Keule auf Kartoffel-Morchel-Gemüse |
| Brasato vom Bison-Filet mit Sellerie-Ravioli, Waldpilzen |
Damwild-Rücken, Grieß-Knödel, Zwiebelkraut, Steinpilzen |
| Gebackene Rotkraut-Knödel auf Waldpilz-Wild-Ragout |
Gebratene Reh-Keule mit Pfirsich und Pfifferlingen |
| Geröstete Taube mit Erbsen und Kresse |
Geschmortes Kaninchen in Senf-Soße mit Backpflaumen |
| Geschnetzeltes vom Reh-Maibock, Spätzle, Kohlrabi-Gemüse |
Hirsch-Pfeffer mit Pilz-Semmel-Soufflé, Karotten-Gemüse |
| Hirsch-Steaks mit Rosenkohl-Püree und Johannisbeer-Soße |
Jäger-Schnitzel vom Wildschwein mit Pilz-Soße, Salat |
| Kaninchen-Rücken mit Parma-Schinken und Tomate gefüllt |
Kaninchen-Rücken, Artischocken-Salat, Bohnen-Champignons |
| Kaninchen-Rücken-Filets mit Pfifferlingen |
Kaninchen-Ragôut mit schwarzen Champignons |
| Leas überirdisches Wildschwein-Filet mit lokalen Zutaten |
Leichte asiatische Kaninchen-Pfanne |
| Pizza Orlando di Lasso mit Kaninchen-Rücken |
Reh-Brezen-Gröstel mit Trompetenpilzen und Rosenkohl |
| Reh-Filet Wellington |
Reh-Geschnetzeltes mit Brombeeren |
| Reh-Geschnetzeltes mit Wirsing-Schmarrn |
Reh-Gulasch mit Bratbirne und Schupfnudeln |
| Reh-Medaillons mit Pfifferlingen und Kartoffel-Püree |
Reh-Pflanzerl mit Apfel-Spalten und Waldpilzen |
| Reh-Rücken Baden-Baden |
Reh-Rücken mit grünem Bergpfeffer und Kräutern gebraten |
| Reh-Rücken mit Karotten und Brot-Pfifferling-Gröstl |
Reh-Rücken mit Pfifferlingen, Wachholderbeer-Soße |
| Reh-Rücken mit Spätzle und lauwarmem Pilz-Tatar |
Reh-Ragout mit Schupf-Nudeln |
| Reh-Ravioli in Steinpilz-Schaum mit Zwiebel-Salsa |
Reh-Rouladen mit Pilzen und Semmel-Knödeln |
| Reh-Schnitzel mit Champignons gefüllt und Schupf-Nudeln |
Roulade vom Hirsch-Rücken im Gewürz-Crêpes |
| Salat von Gemüse mit Kaninchen-Rücken in Popcorn |
Straußen-Saté mit Kräuterseitlingen al-Cartoccio |
| Wild-Geschnetzeltes mit Schupfnudeln |
Wildschwein-Geschnetzeltes mit Spätzle |
| Wildschwein-Rücken, Sellerie-Creme, Essig-Pilze |
Wildschwein-Roulade mit Pilzen und Pastinaken-Püree |
| Wildschwein-Terrine |
Winter-Salat mit Kaninchen-Rücken-Filets, Pfifferlingen |