| Geschnetzeltes vom Reh-Maibock, Spätzle, Kohlrabi-Gemüse |
Hirsch-Rücken mit Nusskruste, Zuckerschoten |
| Maibock mit Kartoffel-Kruste, Spargel-Gulasch, Schalotten |
Maibock mit Spargel-Gemüse und Kräuter-Sabayon |
| Maibock mit Spitzkohl, Kartoffel-Schmarren, Blaubeeren |
Maibock, Spargel-Gemüse, Kartoffel-Püree, Morchel-Soße |
| Maibock-Filets mit Sauce béarnaise, Spargel, Drillinge |
Maibock-Gulasch mit Pilzen |
| Maibock-Medaillon, Orangen-Hollandaise, Spargel-Ragout |
Maibock-Reh-Rücken mit Szechuan-Pfefferjus und Rübchen |
| Rehbock „auf der Wiese” |
Rehbock mit Linsen-Salat und Pfannenbrot |
| Rehbock-Rücken, Pilze, Kohlrabi und Kartoffel-Püree |
Rehbock-Rücken, Portwein-Jus, Rhabarber, Pilze, Kohlrabi |
| Rehbock-Rücken, Portweinjus, Pilze, Rhabarber-Kompott |