| Arroz brut Wachtel / Vongole / Bohne |
Glasierte Wachteln mit Emmer-Reis, Rettich, Sauerklee |
| Kaninchen-Keule, Pflaumen-Füllung, Rahm-Wirsing, Pilaw |
Reh-Medaillons mit Granatapfel-Soße und Walnuss-Risotto |
| Reh-Rücken auf orientalischem Milch-Reis, Mandel-Wirsing |
Reh-Rücken, Panko-Lebkuchen-Kruste auf Rotkohl-Risotto |
| Reh-Rücken, Tom-Kha-Sud, Gemüse, Chili-Öl, Jasminreis |