| Backhendl mit Kartoffel-Salat, Rahm-Gurken, Mayonnaise |
Enten-Brust mit Butternusskürbis-Creme, Portwein-Kirschen |
| Enten-Brust mit Mandel-Orangen-Soße und Blumenkohl |
Entenbrust, Orangen-Soße, Süßkartoffel-Püree, Schalotten |
| Gefüllte Perlhuhn-Brust, Salbei-Gnocchi, Pancetta-Schaum |
Perlhuhn-Keule, Zitrusfrüchte, Kartoffel-Stampf, Fenchel |
| Salatherzen mit Perlhuhn-Brust, Garnele, Melone |