Alexander Kumptner

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Garnelen im Kadayif-Mantel mit Ochsenherz-Tomaten	Jakobsmuscheln, Carabineros, Risotto, Apfel, Schaum
Jakobsmuscheln, Ricotta-Nocken, Paprika-Gemüse, Soße	Risotto milanese mit Jakobsmuscheln
Spaghetti Vongole	Tomatisierte Fregola sarda mit Garnelen
Wasabi-Garnelen mit marinierten Salatherzen