Andreas Schweiger

Vegetarisch: Bitte ein Rezept auswählen:

Artischocken mit Polenta und pochiertem Ei	Artischocken-Variationen
Bärlauch-Gnocchi mit Burrata und Kirschtomaten	Chicorée mit Kräuter-Vinaigrette und pochiertem Ei
Frittata mit grünem Spargel und Quark	Frühling-Pasta mit Lauchzwiebeln und Mozzarella
Gefüllte Ofenzwiebel mit Pfifferlingen und Gemüse	Gelbe und Rote Bete mit Frischkäse, Linsen-Vinaigrette
Gemüse-Bulgur mit Kohlrabi-Frischkäse-Taschen	Gemüse-Risotto mit Mirabellen und Gurken-Minz-Shot
Gratinierte Lauch-Pfannkuchen	Grüner Spargel mit Kartoffel-Gemüse und Salat
Grünes Thai-Curry mit Zuckerschoten, Staudensellerie	Grünkohl-Mango-Quiche mit Gewürz-Sabayon
Herzhafte Buchteln mit Blaukraut	Kartoffel-Gemüse mit Erbsen und pochiertem Ei
Kartoffel-Klößchen mit Wurzel-Gemüse	Kartoffel-Krapfen mit Lauch-Gemüse
Kartoffel-Kuchen mit Lauch und Nüssen	Kartoffel-Nocken mit Wurzel-Gemüse und Feldsalat
Kartoffel-Pastinaken-Rösti mit Käse, Schnittlauch-Quark	Kartoffel-Pfannkuchen mit Karotten-Gemüse, Haselnüssen
Knödel-Gröstl mit Rahm-Pilzen	Maisküchlein mit mexikanischer Soße
Nudel-Gemüse-Salat im Glas	Ofenkürbis mit Frischkäse und Pilzen
Pastinaken-Stampf mit Spiegelei und Senf-Butter-Schaum	Portobello-Burger mit Ochsenherz-Tomate, Linsen-Patty
Rote Bete-Ravioli mit winterlichem Blattsalat	Rote Bete
Rotkohl-Salat mit gebratenem Apfel	Schmorgemüse-Ravioli in Tomaten-Consommé
Sommer-Gemüse mit Aubergine, Joghurt-Soße, Blaubeeren	Spinat-Knödel mit Käse-Soße
Süßkartoffel-Omelett mit Röstzwiebeln, Knobi-Chili-Mix	Warmer Reissalat mit Weißkraut, Mangold und Erdnusscreme
Winterlasagne mit Nuss-Pesto	Zucchini-Carpaccio mit Burrata und Tomaten-Vinaigrette
Zucchini-Polenta-Strudel mit Tomaten-Mango-Salat	Zucchini-Variationen