| Cordon bleu vom Seeteufel mit Kohlrabi-Oliven-Peperonata |
Dorade mit Eigelb, Balsamico-Schaum und Belugalinsen |
| Dorade, Petersilien-Schalotten-Schaum, Kohlrabi, Trauben |
Fish und Chips |
| Gebeizter Lachs |
Gebratener Wolfsbarsch auf Steckrüben mit scharfer Wurst |
| Gebratener Wolfsbarsch mit Spinat |
Kabeljau mit Senf-Soße und Fenchel-Salat |
| Lachs-Filet mit Akazienhonig |
Lachs-Sashimi mit Brokkoli und Wasabi-Gurken-Salat |
| Lachs-Torte |
Pulled Lachs mit Fächerkartoffeln |
| Reibekuchen mit geräuchertem Forellen-Mousse |
Rotbarsch mit Zitronenbutter, Fenchel, Basmati-Reis |
| Saurer Brat-Wolfsbarsch mit Apfel-Remoulade und Gurken |
Schlemmerfilet Bordelaise á la Freitag |
| Seeteufel-Röllchen im Kataifi-Teig mit Kräuter-Mayonnaise |
Skrei mit Erbsen-Kartoffel-Püree |
| Steinbeißer-Schnitzel mit Lardo-Schaum und Edamame |
Wolfsbarsch, Sauerkraut-Ricotta-Tortelloni, Beurre blanc |
| Zander mit Senf-Soße, Zucchini-Gitter, Zartweizen-Risotto |
Zander mit Spitzkohl-Köpfchen, Zwiebeln, Lorbeer-Sud |
| Zander-Filet mit Schmorgurken und Sauerampfer-Pesto |
Zweierlei vom Seeteufel mit Weißwein-Schaum |