Björn Freitag

Vegetarisch: Bitte ein Rezept auswählen:

Asia-Suppe mit Pak Choi und Shiitake	Auberginen-Brot-Auflauf
Blumenkohl-Gratin	Blumenkohl-Suppe, Blumenkohl-Crumble, Blumenkohl-Tempura
Brennnessel-Creme mit pochiertem Ei	Bruschetta mit mediterranem Gemüse
Bruschetta mit Tomaten	Buchweizen-Pickert mit Apfel-Rübenkräutchen
Chicorée, Pankoschmelze, Frischkäse, Zwiebelmarmelade	Gefüllte Zucchini mit Zartweizen und Petersilien-Pesto
Gemüse-Auflauf im Glas mit Ziegen-Frischkäse	Gratinierter Fenchel mit Kräuter-Tsatsiki
Käse-Spätzle mit Röstzwiebeln	Kürbis-Küchlein und Grillgemüse mit Tsatsiki
Kartoffel-Gulasch	Kartoffelpuffer, Rahmspinat und Pilze
Kartoffelpuffer, Rahmspinat und Pilze	Kleiner Sauerkraut-Auflauf
Locken-Pfanne	Marinierter Handkäs auf Kartoffel-Endivien-Stampf
Marinierter Handkäs auf Kartoffel-Endivien-Stampf	Melanzane alla Parmigiana
Parmigiana di melanzane	Pflaumen-Knödel in Zimtbutter
Pilz-Frikadellen	Potthucke mit Blumenkohl und Kopfsalat
Quiche von Spinat und Ricotta mit Tomaten-Confit	Ratatouille mit Bulgur-Klößchen
Reibekuchen	Süßkartoffel-Gnocchi an Knoblauch-Chili-Butter
Sauerländer Rohmilchkäse mit Birnen-Relish	Saure Bohnen-Suppe
Schlutzkrapfen mit Kürbiskernen, Kräutersaitling-Gröstel	Shakshuka mit Fladenbrot
Shot und Polenta	Spaghetti-Zucchini-Torte
Spargel-Gratin	Spargel-Lachs-Gratin mit Sauce Béarnaise
Tiroler Kaspressknödel mit Feldsalat	Tortilla mit Tomaten-Gurken-Salsa
Vegetarische Wirsing-Rouladen mit Zwiebel-Soße	Wacholder-Kartoffel-Suppe mit Wirsing
Wirsing-Rouladen mit Zwiebel-Soße	Zwetschgen-Ketchup mit belgischen Pommes

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