Björn Freitag

Wild: Bitte ein Rezept auswählen:

Ballottine vom Kaninchen-Rücken, Karotten, Pfeffer-Soße	Hirsch-Filet in Walnuss-Kruste mit Gin-Soße
Hirsch-Roulade mit Blumenkohl-Kartoffel-Stampf	Hirsch-Roulade mit Blumenkohl-Kartoffel-Stampf
Kaninchen-Rücken mit Blutwurst und Mango-Sauerkraut	Reh-Filet mit Backapfel
Reh-Rücken mit Honig-Portwein-Soße, Kirschen, Ravioli	Reh-Rücken mit Pfefferkirschen und Spitzkohl
Reh-Rücken mit Spitzkohl, Kirschen, Kartoffelkugeln	Reh-Schnitzel in Nusspanade mit Björns Himmel un Ääd
Reh-Schnitzel in Nusspanade	Sauerkraut-Tortelloni im Pilzsud und Kaninchen-Rücken
Szegediner Wildschwein-Gulasch mit geschmorter Steckrübe	Szegediner Wildschwein-Gulasch, geschmorte Steckrübe
Wachtel-Brust, Kürbis-Ravioli mit Orangen-Soße, Kohlrabi