Björn Freitag
Wild: Bitte ein Rezept auswählen:
Ballottine vom Kaninchen-Rücken, Karotten, Pfeffer-Soße Hirsch-Filet in Walnuss-Kruste mit Gin-Soße
Hirsch-Roulade mit Blumenkohl-Kartoffel-Stampf Hirsch-Roulade mit Blumenkohl-Kartoffel-Stampf
Kaninchen-Rücken mit Blutwurst und Mango-Sauerkraut Reh-Filet mit Backapfel
Reh-Rücken mit Honig-Portwein-Soße, Kirschen, Ravioli Reh-Rücken mit Pfefferkirschen und Spitzkohl
Reh-Rücken mit Spitzkohl, Kirschen, Kartoffelkugeln Reh-Schnitzel in Nusspanade mit Björns Himmel un Ääd
Reh-Schnitzel in Nusspanade Rehrücken, Curry-Schmelze, Rote Bete, Kokos-Espuma
Sauerkraut-Tortelloni im Pilzsud und Kaninchen-Rücken Szegediner Wildschwein-Gulasch mit geschmorter Steckrübe
Szegediner Wildschwein-Gulasch, geschmorte Steckrübe Wachtel-Brust, Kürbis-Ravioli mit Orangen-Soße, Kohlrabi