Frank Buchholz

Wild: Bitte ein Rezept auswählen:

Böfflamott von der Hirsch-Shulter mit Sellerie-Püree	Gebratenes Kaninchen mit Tomaten-Sugo und Gnocchi
Hirsch-Rücken mit Pinien-Walnuss-Kruste und Rote-Bete	Hirsch-Rücken mit Pumpernickel-Pinienkern-Kruste
Hirsch-Rücken mit Walnuss-Pinienkern-Kruste	Pfeffer-Steak vom Kürbis mit gebratener Wachtel-Brust
Reh-Rücken, Steckrüben-Püree, Sauerkirsch-Jus	Tomaten-Kaltschale mit gebratenem Kaninchen-Rücken