Frank Buchholz
Wild: Bitte ein Rezept auswählen:
Böfflamott von der Hirsch-Shulter mit Sellerie-Püree Gebratenes Kaninchen mit Tomaten-Sugo und Gnocchi
Hirsch-Rücken mit Pinien-Walnuss-Kruste und Rote-Bete Hirsch-Rücken mit Pumpernickel-Pinienkern-Kruste
Hirsch-Rücken mit Walnuss-Pinienkern-Kruste Pfeffer-Steak vom Kürbis mit gebratener Wachtel-Brust
Reh-Rücken, Steckrüben-Püree, Sauerkirsch-Jus Tomaten-Kaltschale mit gebratenem Kaninchen-Rücken