Jörg Sackmann

Rind: Bitte ein Rezept auswählen:

Beefsteak mit Kohlrabi und Pfifferlingen	Carpaccio vom Rinder-Filet mit Gewürzpflaumen-Gelee
Eingelegte Rinder-Schulter mit getrockneten Früchten	Entrecôte mit Champignon-Kartoffeln
Entrecôte Strindberg mit Kartoffel-Schalotten-Plätzchen	Fondue Chinoise mit verschiedenen Soßen
Geschmorter Ochsenschwanz im Steinchampignon	Grünes Wok-Gemüse mit Rumpsteak
Hochrippe vom Weiderind mit Rote-Bete–Waffeln	Knusper-Stulle mit Roastbeef
Millefeuille vom Rinder-Filet mit Salat und Wachtelei	Ochsenschwanz-Ragout mit Ingwer und Kartoffel-Stroh
Rinder-Filet im Rösti-Mantel mit geschmorten Steinpilzen	Rinder-Filet mit Pflaumenjus und Lauch-Kartoffel-Klöße
Rinder-Filet Wellington	Rinder-Filet-Spitzen Stroganoff, gelbe, weiße Bete
Rinder-Steak mit Burgunder-Senf und Wurzel-Gemüse-Sud	Rinder-Tafelspitz mit Kräuter-Ravioli und Wurzel-Gemüse
Saté-Spieß vom Flank-Steak mit Ananas-Chili-Dip	Sauerbraten von Rind-Schulter mit Hagebutten-Knödeln
Thüringer Klöße mit Rouladen	Walliser Falsche Schnecken mit Käse-Rösti