Johann Lafer
Fisch: Bitte ein Rezept auswählen:
Gebratene Rotbarbe auf Bouillabaisse Gemüse
Gebratenes Saibling-Filet, Vanille-Möhren und Estragon
Kartoffel-Roulade mit Räucher-Lachs und Dill-Creme
Knusprige Fisch-Stäbchen mit süß-saurer Thai-Mayonnaise
Lachs in der Seezunge auf jungem Spinat
Lachs-Rosen auf weißem Rettich mit Salbei-Chips
Schollen-Filets Finkenwerder Art auf Kartoffel-Salat
Seeteufel-Filet unter der Macadamia-Kruste
Seezungen-Filets im Haselnuss-Mantel mit Orangen-Spargel
Thunfisch-Sashimi und Tatar auf knusprigem Crostini
Zander im Speck-Mantel, Risotto, Meerrettich-Schaum