Karlheinz Hauser
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Asia-Nudeln mit gebratener Hoisin Enten-Brüste Caesar Salad mit gebratener Perlhuhn-Brust
Cordon bleu von der Mais-Poularde mit Kartoffel-Salat Crépinette vom Stubenküken
Enten-Brust im Pfefferlack Enten-Brust mit Lebkuchen-Soße
Enten-Brust mit Pflaumenwein-Soße und Spinat Feld-Salat mit gebratener Enten-Brust und Artischocken
Festtag-Ente mit Maronen und Bratapfel Gebratene Enten-Brust mit Feld-Salat, Kartoffel-Dressing
Gedünstetes Hähnchen mit Erbsen und Weißwein-Soße Gedünstetes Hähnchenbrust-Filet mit Erbsen-Gemüse
Gefüllte Stubenküken mit Kartoffel-Gurken-Salat Gelbes Curry mit Mais-Poularde und Kürbis
Gelbes Hähnchen-Curry mit Spitzkohl Gepökelte Gänse-Brust auf Linsen-Salat
Geschmorter Chicorée mit Mais-Poularde Geschnetzeltes von der Mais-Poularde
Hähnchen in Riesling-Soße mit Champignons Lackierte Enten-Brust mit Pflaumenwein-Soße
Lackierte Entenbrust, Pflaumenwein-Soße, Polenta-Strudel Lackierte Perlhuhn-Brust mit Blatt-Spinat
Mais-Poularde mit Pfifferlingen und Kartoffel-Kräutern Mais-Poularden-Brust mit zweierlei Pfeffer-Soßen
Pfifferlingsgulasch mit gebackener Perlhuhn-Brust Poularde mit Taleggio und geschmolzenen Tomaten
Poularden-Brust mit Pfeffer-Soße und Tagliatelle Soufflierte Poularde mit flüssiger Polenta
Spargel-Variation mit Pfifferlingen und Stubenküken Steinpilz-Ravioli, Hähnchen-Brust, Parmesan-Schaum
Steinpilz-Salat mit gebratener Maispoularde Stuben-Küken gefüllt mit Pilzen und Sellerie-Mousseline
Yakitori-Hähnchen-Spieße mit asiatischem Gemüse