Karlheinz Hauser

Schwein: Bitte ein Rezept auswählen:

Filet vom Iberico-Schwein mit karamellisiertem Weißkohl	Gegrilltes Secreto vom Ibérico-Schwein
Gepökelte Schweine-Bäckchen auf Wurzel-Gemüse-Salat	Glasierter Schweine-Bauch mit Gurke, Wasabi und Ponzu
Gratiniertes Schäufele mit Meerrettich-Kruste	Hütten-Gröstl mit Rosenkohl, Weißkraut, Schweine-Bauch
Kotelett vom Klosterschwein	Schnitzel Münchner Art mit Kartoffel-Rucola-Salat
Schweine-Filet im Brot-Mantel mit Möhren	Schweine-Filet mit weißer Pfeffer-Soße und Knöpfle
Schweine-Filet unter der Pilz-Kruste mit Bayrisch-Kraut	Schweine-Kotelett mit zweierlei Bohnen, Bier-Kümmel-Jus
Schweine-Schulter mit spanischem Schinken	Spanferkel-Sülze mit Schnittlauch-Soße und Bratkartoffeln
Spanferkel-Sülze mit Schnittlauch-Soße und Salat	Szegediner Gulasch