| Allerlei Kalb mit Bohnen |
Crépinette von Kalb-Filet, Morcheln, Kartoffel-Taler |
| Kalb-Entrecôte mit Blauschimmel-Spinat und Pinienkernen |
Kalb-Falafel auf rotem Tomaten-Zwiebel-Salat |
| Kalb-Filet mit Spargel und Morchel-Rahm-Pfannkuchen |
Kalb-Kotelett französisch mit Erbsen und Crème-fraîche |
| Kalb-Medaillon Tiroler Art, Rahm-Lauch, Pommes carrées |
Pochiertes Kalb-Filet mit Steinpilzen und Bohnen |
| Schnitzel mit Spiegelei, Bratkartoffeln und Gurken-Salat |
Tagliatelle mit gefüllten Morcheln und grünem Spargel |