Mario Kotaska

Vorspeisen: Bitte ein Rezept auswählen:

Asiatische Avocado mit gebratener Jakobsmuschel	Auster im Speckmantel mit La-Ratte-Kartoffel-Stampf
Austern im Speck-Mantel mit Stampf-Kartoffeln	Bachsaibling mit grünem Spargel, Tomaten-Vinaigrette
Brunnenkresse-Suppe mit Croûtons und Wachtel-Ei	Carne Cruda, gebackene Kapern, Sellerie-Parmesan-Salat
Fisch-Stäbchen, Kartoffel-Gurken-Salat, Joghurt-Remoulade	Gazpacho Verde mit Garnelen-Knusper
Gebackene Avocado mit Paprika-Quinoa	Kabeljau-Pakora, Tandoori-Linsen, Brokkoli, Minz-Raita
Karamellisierte Zwetschgen mit Parmesan und Rucola	Kartoffel-Plätzchen mit Blutwurst und Trüffel-Soße
Öhmchens Tomaten-Basilikum-Butter auf Röstbrot	Sauerampfer-Suppe mit gebratenem Kaninchen
Seeteufel im Kichererbsen-Mantel	Tomaten-Brotsalat mit Garnelen und Basilikum-Pesto
Zweierlei Tatar mit 'Rievkooche'