Michael Kempf

Wild: Bitte ein Rezept auswählen:

Hirsch-Haxe mit Quitten-Essig, Petersilienwurzel-Gemüse	Hirsch-Nüsschen und Rote-Bete-Kraut, Meerrettich-Schmand
Hirsch-Rücken mit Knollen-Sellerie und Pfeffer-Soße	Hirsch-Rücken-Roulade,Rorkraut-Salat, Pistazien-Creme
Kaninchen mit Zitrone und Schwarzkümmel geschmort	Reh-Geschnetzeltes, Walnuss-Spätzle und Rosenkohl-Salat
Reh-Rücken mit Curry von Süßkartoffel und Steckrübe	Reh-Rücken mit Szechuan-Pfeffer pochiert