| Barbarie-Enten-Brust mit Pfeffer-Soße, Kohlrabi-Strudel |
Barbarie-Enten-Brust, Chicorée und Kartoffel-Ragout |
| Brust und Keule vom Perlhuhn, Spitzkohl, Sellerie-Püree |
Enten-Brust mit Kartoffel-Püree, Chicorée, Kumquats |
| Enten-Brust, Spekulatius-Soße, Rosenkohl, Kartoffel-Püree |
Enten-Brust, Vanille-Möhren, Kartoffel-Schalotten-Püree |
| Entenbrust, Rhabarber, Frühling-Wirsing, Kresse-Rösti |
Frikassee vom Landhuhn, Spargel mit Champignons, Reis |
| Gefüllte Maishuhnbrust mit Ratatouille, Sauce Rouille |
Gefüllte Maispoularde, Süßkartoffel-Püree, Lauch-Gemüse |
| Gefüllte Perlhuhn-Brust mit Austernpilz-Soße, Gnocchi |
Gefüllte Perlhuhn-Brust mit Couscous und Erdnuss-Soße |
| Gefüllte Perlhuhn-Brust mit Couscous-Salat, Erdnuss-Soße |
Hähnchen-Brust mit Gewürz-Jus, Couscous, Hühnerhaut-Chip |
| Kebab-Spieß mit Tsatsiki im Fladenbrot |
Kikok-Hähnchen mit Graupen-Risotto und Morchel-Soße |
| Kokos-Hähnchen mit Erbsen-Reis |
Lackierte Enten-Brust mit Rahmkohlrabi, Rhabarber-Chutney |
| Lackierte Enten-Brust, Sesamjus, Süßkartoffel-Püree |
Mais-Hühnchen-Brust, Kürbis-Chutney, Feld-Salat |
| Maishähnchen in Zucchini, Paprika-Chorizo-Schaum, Mais |
Maishähnchen-Brust mit Caesar Salad und Pommes frites |
| Maishähnchen-Flügel, Garnele, Mayonnaise, Kräuter-Salat |
Maispoularde im Kokos-Mantel, Curry-Creme, Gemüse-Reis |
| Maispoularden-Brust im Zucchini-Mantel mit Erdnuss-Soße |
Maispoularden-Brust, Kürbis-Quinoa, Granatapfel-Sirup |
| Perlhuhn-Brust mit Pilzen, Spitzkohl, Kartoffel-Püree |
Schwarzbrot mit Maispoularde, Mango, Chili-Guacamole |
| Schwarzfeder-Huhn, Trauben, Wirsing, Servietten-Knödel |
Sot-l'y-laisse mit Graupen-Risotto, Frikassee-Soße |