| Backhendl vom Landhuhn, Petersilie, Kartoffel-Püree |
Barbarie-Enten-Brust mit Pfeffer-Soße, Kohlrabi-Strudel |
| Barbarie-Enten-Brust, Chicorée und Kartoffel-Ragout |
Brust und Keule vom Perlhuhn, Spitzkohl, Sellerie-Püree |
| Enten-Brust mit Kartoffel-Püree, Chicorée, Kumquats |
Enten-Brust, Spekulatius-Soße, Rosenkohl, Kartoffel-Püree |
| Enten-Brust, Vanille-Möhren, Kartoffel-Schalotten-Püree |
Entenbrust, Rhabarber, Frühling-Wirsing, Kresse-Rösti |
| Frikassee vom Landhuhn, Spargel mit Champignons, Reis |
Gefüllte Maishuhnbrust mit Ratatouille, Sauce Rouille |
| Gefüllte Maispoularde, Süßkartoffel-Püree, Lauch-Gemüse |
Gefüllte Perlhuhn-Brust mit Austernpilz-Soße, Gnocchi |
| Gefüllte Perlhuhn-Brust mit Couscous und Erdnuss-Soße |
Gefüllte Perlhuhn-Brust mit Couscous-Salat, Erdnuss-Soße |
| Hähnchen-Brust mit Gewürz-Jus, Couscous, Hühnerhaut-Chip |
Kebab-Spieß mit Tsatsiki im Fladenbrot |
| Kikok-Hähnchen mit Graupen-Risotto und Morchel-Soße |
Kokos-Hähnchen mit Erbsen-Reis |
| Lackierte Enten-Brust mit Rahmkohlrabi, Rhabarber-Chutney |
Lackierte Enten-Brust, Sesamjus, Süßkartoffel-Püree |
| Mais-Hühnchen-Brust, Kürbis-Chutney, Feld-Salat |
Maishähnchen in Zucchini, Paprika-Chorizo-Schaum, Mais |
| Maishähnchen-Brust mit Caesar Salad und Pommes frites |
Maishähnchen-Flügel, Garnele, Mayonnaise, Kräuter-Salat |
| Maispoularde im Kokos-Mantel, Curry-Creme, Gemüse-Reis |
Maispoularden-Brust im Zucchini-Mantel mit Erdnuss-Soße |
| Maispoularden-Brust, Kürbis-Quinoa, Granatapfel-Sirup |
Perlhuhn-Brust mit Pilzen, Spitzkohl, Kartoffel-Püree |
| Schwarzbrot mit Maispoularde, Mango, Chili-Guacamole |
Schwarzfeder-Huhn, Trauben, Wirsing, Servietten-Knödel |
| Sot-l'y-laisse mit Graupen-Risotto, Frikassee-Soße |