| Duroc-Schnitzel, gebackene Auster, Lauch, Mayonnaise |
Gefülltes Kotelett, Röstkartoffeln, Salatherzen |
| Gefülltes Schweine-Filet Drecksau |
Iberico-Schweine-Kotelett gefüllt, Röstkartoffeln |
| Lackiertes Schweine-Filet, Frühling-Gemüse, Kerbel-Butter |
Schnitzel, gefüllte Kohl-Köpfchen, Shiitake, Rösti |
| Schweine-Filet mit Dörrpflaumen, Rosenkohl-Blättern |
Schweine-Filet, Lauch, Austernpilze, Süßkartoffel-Püree |
| Schweinefilet, Pfeffer-Mantel, Portwein-Jus, Gemüse-Rösti |
Tataki vom Iberico-Schwein mit mariniertem Kohlrabi |
| Tataki vom Iberico-Schwein mit mariniertem Kohlrabi |