| Duroc-Schnitzel, gebackene Auster, Lauch, Mayonnaise |
Gefülltes Schweine-Filet Drecksau |
| Iberico-Schweine-Kotelett gefüllt, Röstkartoffeln |
Lackiertes Schweine-Filet, Frühling-Gemüse, Kerbel-Butter |
| Schnitzel, gefüllte Kohl-Köpfchen, Shiitake, Rösti |
Schweine-Filet mit Dörrpflaumen, Rosenkohl-Blättern |
| Schweine-Filet, Lauch, Austernpilze, Süßkartoffel-Püree |
Schweinefilet, Pfeffer-Mantel, Portwein-Jus, Gemüse-Rösti |
| Tataki vom Iberico-Schwein mit mariniertem Kohlrabi |