Rainer Sass

Kalb: Bitte ein Rezept auswählen:

Cordon bleu mit Frankfurter Grüner Soße	Cordon bleu mit Linsen-Gemüse
Cordon Bleu mit Linsen-Gemüse	Geschmorte Kalb-Haxe
Hüftsteak vom Kalb mit Pilzen	Kalb-Filet mit Kaffee-Soße, Püree und Pilzen
Kalb-Geschnetzeltes mit Rösti	Kalb-Haxe mit Safran-Risotto und Gremolata
Kalb-Ragout mit Morcheln	Kalb-Rahm-Gulasch mit Spargel und Morcheln
Kleine Kalb-Schnitzel mit Orangen	Paniertes Kalb-Schnitzel mit Tomaten-Dip
Saltimbocca alla romana	Spargel mit Kalb-Kotelett und Orangen-Béarnaise
Tafelspitz mit Spinat und Meerrettich-Soße	Wiener Schnitzel mit Kartoffel-Salat