Rainer Sass
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Gefüllter Wildschwein-Bauch vom Grill
Geschmorte Reh-Keule mit Orangen-Salat
Maibock-Gulasch mit Pilzen
Medaillons vom Reh-Rücken mit gebratenen Birnen
Reh-Braten mit Pilzen und Gorgonzola-Birnen
Reh-Keule mit Orangen-Salat
Reh-Rücken mit Sellerie-Püree und Honig-Birnen
Reh-Rücken-Filet mit Winter-Salat und Cranberrys
Reh-Rücken-Filets mit Pfifferlingen
Reh-Rücken-Filets mit Speck und Linsen
Reh-Schnitzel mit Nuss-Kruste und Birnen-Kompott
Schaschlik vom Wildschwein-Rücken
Wachtel-Brüste auf Ratatouille
Wildschwein-Gulasch mit Pilzen und Rosenkohl
Wildschweink-Keule mit Rotwein-Früchten und Gnocchi