| Hecht im Senfsud mit gegrillter Peperoni |
Kabeljau gebraten im Zitrussud mit Broccolini |
| Kabeljau mit Beurre monté, Spargel-Risotto, Brokkoli |
Kabeljau, Gänse-Leber, Kürbis, Grünkohl, Kräutersalat |
| Kabeljau, Rind mit Kombu-Beurre-blanc, Wildkräuter-Salat |
Skrei mit Schwarzwurzel in Rahm, Sellerie-Püree |
| Wolfsbarsch, Quinotto, Fenchel-Salat, Apfel-Gurken-Saft |
Zander-Filet gebraten mit Tomaten, Estragon-Pilz-Sud |