Sören Anders

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Jäger-Schnitzel vom Wildschwein mit Pilz-Soße, Salat	Kaninchen-Ragout mit Lagerfeuer-Kartoffeln
Maibock-Reh-Rücken mit Szechuan-Pfefferjus und Rübchen	Reh-Geschnetzeltes mit Rösti
Reh-Medaillons mit Parmesan-Kruste und junger Roter Bete	Reh-Rücken mit Topinambur und Rote Bete-Sauce
Reh-Rücken, Gorgonzola, Preiselbeerbirne, Portwein-Soße	Reh-Schnitzel mit Quitten und Pistazien-Creme
Reh-Schnitzel mit Trauben und Pistazien-Creme	Reh-Spieße mit Zwetschgen-Soße
Wild-Geschnetzeltes mit Schupfnudeln	Wild-Gulasch mit Serviettenknödel
Wild-Gulasch mit Serviettenknödel	Wildschwein-Reh-Terrine mit Schalotten-Konfitüre