Steffen Henssler

Fisch: Bitte ein Rezept auswählen:

Club-Sandwich mit Fisch-Frikadelle	Confierter Lachs in Olivenöl mit Kartoffel-Spargel-Pfanne
Dorade mit Fenchel-Salat und Kartoffel-Püree	Forelle blau, Sahne-Meerrettich und süßer Salat
Gebackenes Sashimi vom Lachs auf Wasabi-Butter	Gebratenes Lachs-Filet auf Süßkartoffel-Püree
Gebratenes Sashimi vom Lachs mit Weihnacht-Kruste	Gedämpfte Seezungen-Röllchen mit Pecorino-Schaum
Gegrilltes Doraden-Filet mit Olivenöl-Butter	Gegrilltes Lachs-Filet mit Spargel und Tomate
Gespickte Dorade mit Kartoffel-Zitronen-Thymian-Püree	Gratiniertes Lachs-Filet mit Kartoffel-Garnelen-Püree
In der Folie gegarte Forelle mit Zitronen-Sauer-Rahm-Soße	Lachs-Filet im Kartoffel-Mantel, Garnelen-Frühlingsrolle
Paniertes Schollen-Filet mit cremigem Kartoffel-Salat	Sashimi vom gebratenen Saibling
Seelachs Bordelaise mit scharfem Spinat	Spicy-Lachs Tempura Roll