| Carpaccio vom Kalb mit Soja-Limonen-Butter und Koriander |
Gefüllte Kalbfleisch-Röllchen |
| Hamburger Kalb-Koteletts, Kopfsalat, Himbeer-Vinaigrette |
Kalb-Filet mit Spargel und Karotten |
| Kalb-Filet-Steaks mit Pilz-Pfanne |
Kalb-Kotelett mit Salbei-Limetten-Butter |
| Kalb-Koteletts mit Artischocken und Rucola |
Kalb-Roulade mit Shiitake-Füllung und Karotten-Gemüse |
| Kalb-Schnitzel mit Spargel-Ziegenkäse-Füllung |
Kalb-Schnitzel mit Speck im Petersilien-Mantel |
| Münchner Schnitzel |
Pochiertes Kalb-Filet im Kräuter-Mantel mit Morchel-Rahm |
| Saltimbocca alla romana auf Tomaten-Sandwich |
Saltimbocca von Kalb-Schnitzel, Spargel-Soufflé |
| Schnelle Kalb-Filet-Pfanne |
Tomaten-Ragout an Kalb-Schnitzel |
| Wiener Schnitzel |
Wiener Schnitzel |