Vincent Klink

Fisch: Bitte ein Rezept auswählen:

Backfisch vom Zander mit Remoulade	Bohnen-Kartoffel-Salat mit Forellen-Filet
Bucatini alla siciliana	Eisberg-Salat mit Kräuter-Dressing und Bratforelle
Fenchel-Rotbarbe mit Rosmarin-Kartoffeln	Forelle im Wirsing-Blatt
Forelle mit Mandel-Butter und Schnittlauch-Kartoffeln	Forellen-Filet auf Wirsing-Rosenkohl-Gemüse mit Nüssen
Forellen-Filet mit Linsen-Winter-Gemüse-Salat	Gebratene Forelle mit Mandel-Butter, Endivien-Salat
Gebratene Forelle mit Mandelbutter-Soße und Lauch-Gemüse	Gebratener Speck-Zander mit Meerrettich-Dip
Gebratenes Zander-Filet auf Rote Bete-Variation	Gebratenes Zander-Filet mit Erbsen-Püree
Gemüse-Suppe mit gerösteten Forellen-Stückchen	Hecht-Klößchen mit Rote-Bete-Nocken
Hecht-Klößchen mit Spinat und Salzkartoffeln	Kabeljau in Senf-Soße
Kabeljau mit Senf-Kruste und Blatt-Spinat	Karpfen Polnisch
Karpfen-Filet in Petersilien-Rahm mit Riesling-Sauerkraut	Linsen-Eintopf mit Räucherfisch
Linsen-Gemüse mit gebratenem Forellen-Filet	Linsen-Gemüse, Wurzel-Püree, Räucherfisch-Nocken
Matjes mit Rettich-Salat	Matjes-Hering mit Joghurt-Sahne-Soße und Bratkartoffeln
Millefeuille von gegrilltem Gemüse mit Mozzarella	Nizza-Salat
Pasta-Spinat-Strudel mit Spiegelei	Pfirsich-Fenchel-Salat mit Räucher-Forellen-Mousse
Pot au feu vom Winter-Gemüse mit Forellen-Klößchen	Rote Bete Carpaccio mit pochiertem Saibling
Rote-Bete-Carpaccio mit Brandade vom Zander	Safran-Reis-Salat mit gebratener Lachsforelle
Salat von grünem Frühling-Gemüse mit gebeizter Forelle	Seelachs in Senf-Soße mit Lauch-Gemüse
Senflauch-Gemüse mit Hecht-Frikadellen	Souffliertes Forellen-Filet mit Mandel-Reis und Erbsen
Speck-Zander in Ei-Hülle mit Weißkraut-Kartoffel-Gemüse	Speck-Zander mit Petersilienwurzel-Pastinaken-Püree
Spinat-Flan mit gebratenem Lachs und Estragon-Soße	Wanderer-Fladen mit zwei Füllungen und Forellen-Filet
Zander mit Kümmel-Kruste und Sahne-Filderkraut	Zander mit Meerrettich-Kruste und Rahm-Sauerkraut

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