Gesicht aus Sellerie-Kart.-Stampf, Wiener Würstchen, Kohlrabi-Spiralen, Möhren-Augen	Weißwurst, Bayrischkraut mit Rum-Rosinen, Rosm.-Kart., Feldsalat	Selbstgeräucherte Forelle, Rosenkohl-Kart.-Stampf, Kohl-Röschen, Feldsalat
Roastbeef mit Kräuter-Butter, Champignons in Pilz-Weißwein-Rahm-Soße, Pet.-Kart., Lollo-Bionda-Salat	Selbstgeräucherte Forelle, Risotto mit sehr feinen Erbsen, Lollo-Bionda-Salat mit Möhren-Julienne	Eintopf aus frischem Gemüse, Hähnchen-Schenkeln, Kalb-Brühe und Schmand, Eisbergsalat
Grünkohl mit Kasseler, Klopse, Mais-Paprika-Salat	Hecht-Filet im Schlafrock mit Speck-Sahne-Wein-Soße, Brokkoli, Rosm.-Pet.-Kart., Möhrensalat	Kalb-Entrecôte mit Kräuter-Butter, Wein-Sahne-Soße, grüne Bohnen, Thymian-Kart., Apfel-Möhrensalat
Nacken-Steak vom Duroc-Schwein, Kaiser-Gemüse mit Wein-Sahne-Soße, Pet.-Kart., Eisbergsalat	Forelle Müllerin, Erbsen-Gemüse mit Speck und Zwiebeln, Pet.-Kart., Eisbergsalat mit Paprika	Hirsch-Rücken, grüne Bohnen in Wild-Preiselbeeren-Soße, Pet.-Kart., Möhrensalat
Hähnchen in Käse-Sahne-Soße, Landnudeln mit Gemüse, Salatherzen	Mit Rinderhack und Hirtenkäse gefüllte Paprika, Salatherzen	Sous-vide-gegartes Zander-Filet mit Dill-Honig-Curry-Soße, Basmatireis, Fenchel, Möhrensalat
Eisbein, Bayrischkraut mit Rum-Rosinen, Erbsenpüree, Salatherzen mit Paprika-Streifen	Büfett	Hirsch-Gulasch mit Wildpreiselbeeren, Rotkohl, Pet.-Kart., Salatherzen
Hirsch-Gulasch mit Wildpreiselbeeren, Rotkohl, Basmatireis, Salatherzen	Hackbraten mit Kaiser-Gemüse in Wein-Sahne-Soße, Pet.-Kart., Feldsalat	Sous-vide-gegartes Lachs-Filet, Brokkoli, Blumenkohl mit Sauce béarnaise, Pet.-Kart. mit Radieschen-Sprossen, Salatherzen
Riesaer Eier-Nudeln mit zerkleinertem Hackbraten in einer Ajvar-Arrabbiata-Tomaten-Soße, Feldsalat mit Kürbiskern-Öl	Sous-vide-gegartes Entrecôte, Bratkartoffeln mit mexikanischem Gemüse, Möhren- und Feldsalat	Surf and Turf von Hähnchen-Schenkeln, White-Tiger-Garnelen, Sellerie-Kart.-Stampf, Salatherzen
Pürierter Eintopf mit Speck-Zwiebel-Panaché, Schmand, Petersilie	Sous-vide-gegartes Nacken-Steak, Weißpilze in Wein-Sahne-Soße, Pet.-Rosm.-Kart., Salatherzen	Weißwurst, Pfannen-Gemüse, Pet.-Kart., Salatherzen
Erbsen-Reis-Risotto mit einer Soße aus Hackbraten, Arrabbiata, Pindjur, Tomaten-Mark, Schmand, Lollo-Bionda-Salat mit Balsamico, Kürbiskernöl	Kasseler-Schnitzel, Waldpilze in Sahne-Soße, Pet.-Kart., Salarico-Salat	Kalb-Tafelspitz, grüne Bohnen in Wein-Sahne-Soße, Boullion-Kart., Möhrensalat
Apfel-Pfannkuchen mit Sauerkirschen, Salarico-Salat	Schweine-Gulasch mit Sellerie-Würfeln in pürierter Gemüse-Soße, italienisches Pfannen-Gemüse, Pet.-Kart., Feldsalat	Sous-vide-gegarter Heilbutt, Kohlrabi-Würfel, Sekt-Schmand-Soße, Rosm.-Pet.-Kart., Salarico-Paprika-Salat
Griechischer Spargel mit Sauce béarnaise, Iberico-Würstchen, Pet.-Kart., Feldsalat	Gefüllte Paprika-Schoten, Lollo-Bionda-Salat	Gebratenes Thunfisch-Steak, gedünsteter Brokkoli, Rahm-Wein-Soße, Pet.-Kart., Möhrensalat
Spätzle mit Hähnchen-Geschnetzeltem, Feldsalat	Ein Gesicht, Lollo-Bionda-Salat	Risotto mit Hähnchen-Geschnetzeltem, Pilzen, Meeresfrüchten in Sekt-Rahm-Soße
Nacken-Steak mit Kräuter-Butter, griechischer Spargel, Pet.-Kart., Salatherzen	Entrecôte, Spargel, Pet.-Kart., Möhrensalat	Käse-Eier-Nudeln, Garnelen, Zucchini-Salat
Selbstgeräuchertes Lachs-Filet, Ratatouille, Pet.-Kart., Salatherzen	Gegrillte Hähnchen-Schenkel, Bratkartoffel-Würfel mit italienischem-Pfannen-Gemüse und Kiwi, Frisée-Salat	Lamm-Geschnetzeltes mit Waldpilzen, Orangen-Kartoffeln, Frisée-Salat
Gebratene Seezunge, Püree aus Kartoffeln und sehr feinen Erbsen, Möhrensalat	Altmärker Hochzeit-Suppe	Spargel-Salat
Schweinsfilet im Bacon-Mantel mit Kräuter-Butter, Rosenkohl in Sekt-Schmand-Soße mit Rum-Rosinen, gegrillte Rosenkohl-Blättchen, Pet.-Kart., Paprika-Mais-Salat	Schweine-Steak, Käse-Spätzle, Pfannen-Gemüse, Eisbergsalat	Gräucherte Forelle, Käse-Spätzle, Pfannen-Gemüse, Eisbergsalat
Sous-vide-gegartes Schweine-Steak mit Kräuter-Butter, Grill-Zwiebeln(+), pommes frites, Eisbergsalat	Filetierte Hähnchen-Schenkel im Schlafrock, Spargel mit Soße, Pet.-Kart., Feldsalat	Schweine-Filet-Medaillons im Bacon-Mantel mit Kräuter-Butter, Bratkartoffeln mit Waldpilzen, Möhrensalat
Seezungen-Rolle mit Tomaten-Oliven-Butter, Erbsenpüree, Feldsalat	Kalb-Gulasch mit Waldpilzen und Rum-Rosinen-Sauerkraut, Pet.-Kart., Feldsalat	Hähnchen-Schnitzel, Spargel mit Butter, Kartoffel-Sellerie-Püree, Frisée-, Möhrensalat
Sous-vide-gegartes Ribeye-Steak mit Kräuter-Butter, Asia-Gemüse, Rosm.-Pet.-Kart., Lollo-Bionda-Salat	Zander-Filet im Bacon-Mantel, Spargel, Sellerie-Kart.-Püree, Lollo-Bionda-Salat	Paella, Eisbergsalat
Schweine-Nacken-Gulasch mit Knollen-Sellerie, Möhren, Pet.-Kart., Eisbergsalat	Sous-vide-gegartes Kotelett, Asia-Gemüse aus dem Wok, Möhrensalat	Spargel mit Butter-Bröseln, Serano-Schinken, Krusten-Braten-Scheiben, Sellerie-Kart.-Püree, Salatherzen
Gulasch aus geräucherten Schweine-Rippchen in Pilz-Rahm-Soße, Pet.-Kart., Salatherzen	Panierter Fisch, Sellerie-Kart.-Püree, Spargel	Paella
Bratklopse, Bratkartoffeln mit Champignons, Eisbergsalat	Entrecôte mit Kräuter-Butter, Röstzwiebeln, Gourmet-Gemüse, Zucchini-Möhrensalat	Kartoffel-Salat mit Mayonnaise, Thunfisch, Apfel, Gurke, Radieschen
Panierte Bratwurst-Scheiben, Kohlrabi-Würfel in Rahm-Soße, Pet.-Kart., Mini-Romana-Salat	Confiertes Lachs-Filet mit Kaiser-Gemüse in Wein-Sahne-Soße, Eisbergsalat mit Kürbiskernöl	Bolognese mit Eier-Nudeln, Lollo-Bionda-Salat
Confiertes Edel-Lachs-Filet, grüne Bohnen in Rahm-Soße, Pet.-Kart., Lollo-Bionda-Salat	Confiertes American Beef, Rösti, Asia-Gemüse, Novita-Salat	Eier-Nudeln mit Meeresfrüchten und Fisch in Rahm-Soße, gemischtes Gemüse, Novita-Salat
Pulled Pork auf Karotten-Kart.-Püree, Novita-Salat	Hähnchen-Zitronen-Schnitzel mit Sellerie-Kart.-Püree, Endivien-Salat	Sous-vide-gegartes Zander-Filet, italienischer Gemüse-Mix in Sekt-Reduktion, Pet.-Kart., Salat mit Cherry-Balsam
Kartoffel-Salat mit selbstgeräucherten, filetierten Hähnchen-Schenkeln, Endivien-Salat	Gesicht aus Sellerie-Kart.-Stampf, diverse Würstchen, gegrillte Kohlrabi-Ringe	Gebratenes Nacken-Steak vom Duroc-Schwein, italienisches Pfannen-Gemüse in Rahm-Soße
Käse-Nudeln, filetierte, gegrillte Maishähnchen, Endivien-Salat mit Dattel-Balsam, Kürbiskern-Öl	Lasagne, Eisbergsalat mit Cherry-Balsam, Olivenöl	Wurst-Gulasch mit Schweine-Filet in Tomaten-Sahne-Soße, Pet.-Kart., Eisbergsalat
Gebratene Würstchen, Röste-Stullen, Eisbergsalat	In Öl confiertes Lachs-Filet auf mexikanischer Gemüse-Pfanne mit Sekt-Rahm-Soße, Möhrensalat	Gebratene Bauch-Scheiben, gedünsteter Blumenkohl, Sauce béarnaise, Rosm.-Kart., Salatherzen
Pulled Pork in Tomaten-Ajvar-Schmand-Soße, mexikanische Gemüse-Pfanne, Thymian-Rosm.-Kart., Salatherzen	Bratkartoffeln mit filetierten geräucherten Hähnchen-Schenkeln und Pfannen-Gemüse, Salatherzen	Gebratener Spargel mit Tomaten, Frühlingslauch, Garnelen, Salatherzen
Sous-vide-gegarte, selbstgeräucherte, filetierte Hähnchen-Schenkel, Erbsen-Kart.-Püree, Möhrensalat	Rinder-Filet im Speckmantel(*), Spargel mit Soße, Pet.-Kart., Eisbergsalat	Pizza aus dem Backofen, Eisbergsalat
Gebratener Atlantik-Kabeljau auf gemischtem Gemüse, Eisbergsalat	Hähnchen-Spieße (mit Zucchini, Tomaten, Zwiebeln, Apfel), Kartoffel-Salat	Schweine-Filet-Medaillons im Bacon-Mantel, Kaiser-Gemüse, Kartoffelbrei, Feldsalat
Gulasch mit Pilzen, Pet.-Kart., Zucchini-Salat	Crepes mit Apfelmus, Kirschen, Tomaten-Salat	Gesicht aus Kartoffel-Sellerie-Stampf, diverse Würstchen, gegrillte Kohlrabi-Ringe
Nudeln mit Hähnchen-Fleisch, Frisée-Salat	Gegrillte Schweine-Rippchen in mexikanischer Gemüse-Pfanne, Frisée-Salat	Confiertes Lachs-Filet mit gedünstetem Blumenkohl, Frisée-Salat
Spanferkel-Rollbraten vom Spieß, Rum-Rosinen-Sauerkraut, Mini-Romana-Salat	Wirsingkohl-Rouladen, Pet.-Kart., Mini-Romana-Salat	Sous-vide-gegartes Entrecôte mit Grillzwiebeln, Nasi Goreng, Mini-Romana-Salat
Entrecôte mit Kräuter-Butter, Röstzwiebeln auf Nasi Goreng mit Eier-Nudeln, Zucchini-Salat	Pulled Pork in Wein-Sahne-Soße mit Kartoffel-Würfeln, Karotten-Wirsing-Gemüse, Tomaten-Gurke-Zucchini-Salat	Geräucherte Forelle mit gebratenen Kartoffel-Würfeln in Pfannen-Gemüse, Kopfsalat
Geräucherte, filetierte Hähnchen-Schenkel(*) mit Sahne-Sekt-Risotto(*), Pfannen-Gemüse asiatischer Art, Kopfsalat	Geräucherte, filetierte Hähnchen-Schenkel(*) mit Käse-Sellerie-Kart.-Püree, Kopfsalat	Rinder-Filet-Steaks im Bacon-Mantel, Sauerkraut mit Rum-Rosinen, Äpfel, Wein, Kopfsalat mit Kürbiskern-Öl
Kartoffel-Sauerkraut-Auflauf mit Bratwürstchen vom Iberico-Schwein, Möhrensalat	Gebratene Garnelen, Basmatireis in Brühe mit Schmand, Parmesan, Lollo-Bionda-Salat	Hähnchen-Schenkel-Schnitzel, Hähnchen-Schenkel im Schlafrock, Röste-Stullen (17 Schenkel)
Konfiertes Lachs-Filet auf Pasta mit Parmesan-Rahm-Soße, Lollo-Bionda-Salat	Karpfen-Suppe	Karpfen-Suppe mit Garnelen
Lamm-Gulasch in Steinpilz-Soße, grüne Bohnen, Rosm.-Pet.-Kart., Möhrensalat	Lamm-Gulasch in Pilz-Rahm-Soße, gedünsteter Blumenkohl, Rosm.-Pet.-Kart., Deliscious-Salat	Gulasch, Pet.-Kart., Asia-Gemüse, Deliscious-Salat
Königsberger Klopse in Kapern-Soße, Brokkoli in gerösteten Mandeln, Pet.-Kart., Deliscious-Salat	Gegrillte Schälrippchen mit Braten-Soße, Pfannen-Gemüse, Mini-Romana-Salat	Geräucherter Wolfsbarsch, Kartoffel-Würfel in Pfannen-Gemüse, Mini-Romana-Salat
In Wild-Fond gegarte Pasta mit Reh-Ragout in Rotwein-Rahm-Senf-Soße, Mini-Romana-Salat	Garnelen, Reis, Leipziger Allerlei in Wein-Rahm-Soße, Mini-Romana-Salat	Paniertes Zander-Filet mit Zitronen-Abrieb auf einem Gemüse-Bett, Butter-Salatherzen
Orangen-Ente, Rum-Rosinen-Sauerkraut, Pet.-Kart.	Hähnchen im Schlafrock auf Butter-Salatherzen, Gemüse-Feta-Salat	Gegrillte Enten-Keulen mit Pasta asiatisch, Butter-Salatherzen
Spitzkohl-Rouladen mit Rehfleisch-Füllung, Pet.-Kart., Butter-Salatherzen mit Sonnenblumenkern-Öl, Aceto-Balsamico	Auflauf mit gebratenen Kartoffel-Scheiben, Reh-Klops, Spitzkohl, Tomaten, Paprika, Salatherzen rot	Bratkartoffeln mit Kaiser-Gemüse, Räucheraal, Salatherzen rot
Reh-Geschnetzeltes mit Pilzen, Kohlrabi, Vanille-Möhren, Spätzle	Enten-Keulen, entbeint, confiert, gegrillt auf Erbsen-Möhren-Spargel-Blumenkohl-Mais-Bett, Zucchini-Salat	Enten-Keule, Gemüse-Bett, Tomaten-Mischsalat
Confierter Lachs, Blumenkohl in Weißwein-Rahm-Soße, Feldsalat	Geschnetzeltes vom Reh mit Waldpilzen in Weißwein-Rahm-Soße, in Wildfond gegarte Pasta, Feldsalat	Vakuumgegarte, gegrillte Enten-Keule auf Pfannen-Gemüse, Salatherzen
Schnitzel aus filetierten Enten-Keulen mit Butter-Zitronen-Abrieb-Marinade, Kohlrabi-Kart.-Stampf, Salatherzen	Konfierte Lachs-Filets, Rosenkohl in Sahne-Soße, Rosm.-Kart., Salatherzen	Grünkohl mit Bratkartoffel-Würfeln, Mettenden, Kasseler, Möhrensalat
Reh-Geschnetzeltes in Rotwein-Sahne-Soße mit Kohlrabi-Möhren-Gemüse, Rosm.-Kart., Muskat, Petersilie, Salatherzen	Gebratener Zander mit in Brühe gegarten Fadennudeln, Asia-Gemüse in Wein-Rahm-Soße, Möhrensalat	Gebratenes Doraden-, Lachs-Filet, gedünsteter Blumenkohl, Brokkoli, Kohlrabi-Kart.-Stampf, Mini-Salatherzen
Reh-Geschnetzeltes in Wild-Rahm-Soße, Pfannen-Gemüse, Lafer's Klöße, Mini-Salatherzen	Gegrillte Hähnchen-Keulen mit Gemüse-Pfanne, Pet.-Kart., Mini-Salatherzen	Kartoffel-Auflauf mit Reh-Hackfleisch, gemischtem Gemüse, Käse, Mini-Salatherzen
Hühner-Frikassee mit Erbsen-Gemüse, in Geflügel-Brühe gegarten Eier-Nudeln	Kartoffel-Salat, Würstchen	Sous-vide-gegartes Lachs-Filet, Spargel, Pet.-Kart., Möhrensalat
Hähnchen-Schenkel-Schnitzel, Waldpilze in Wein-Rahm-Soße, Pet.-Kart., Mini-Salatherzen	In Geflügel-Brühe gegarte Meeresfrüchte mit sehr feinen Erbsen, Käse-Spätzle, Eisbergsalat