Selbstgeräucherte rotfleischige Forelle, Asia-Gemüsepfanne mit Bacon, Zwiebeln, Schmand und Ahornsirup, Eichblattsalat mit Rote-Bete-Sprossen	Fleisch-Gemüse-Eintopf, Schmand, Petersilie	Pilz-Fleisch-Klopse mit Käse und Schmand, gebratene Kartoffelspalten, Eichblattsalat mit Alfalfa- und Rettich-Sprossen
Lachsfilet, Spinat, Reis, Lollo-Rosso-Salat mit Sprossen	Griechischer Auflauf mit Schweine-Nacken, Champignons, Stauden-Sellerie, Lollo-Rosso-Salat mit Sprossen	Rouladen vom Schweine-Nacken, gemischtes Gemüse(Brokkoli, Blumenkohl, Möhren), Sekt-Schmand-Soße, Rosmarin-Kart., Lollo-Bionda-Salat mit Rote-Bete-Sprossen
Rindersteak, Mischgemüse, Kart.-Sellerie-Stampf, Gemüse-Salat mit Feta und Leinöl	Tagliatelle mit Garnelen, Kaisergemüse, Tomaten-Schmand-Soße, Gurkensalat	Filetierte, gebratene Hähnchen-Schenkel, Kart.-Scheiben aus dem Ofen, Spinat, Eichblattsalat mit Rotkohl-Sprossen
Schollenfilet, französische Gemüsepfanne, in Hühnerbrühe gegarter Reis, Salat mit Rotkohl-Sprossen	Paniertes Kasseler-Nackensteak, Champignons in Sekt-Schmand-Soße, Pet.-Kart., Salat mit Rotkohl-Sprossen	Kasseler-Würfel in Spinat, überbackene Kartoffel-Scheiben, Möhrensalat
Kasseler, Sauerkraut mit Rum-Rosinen, Apfel, Schmand, mit Käse überbacken, Frisée-Salat mit Rotkohl-Sprossen	Gebratene Hähnchenschenkel, Soße aus Tomaten, Ajvar (mild und pikant), Schmand und Käse, Tagliatelle, Frisée-Salat mit Sprossen	Zanderfilet im Schlafrock, französisches Pfannengemüse in Sekt-Schmand-Soße, Pet.-Kart, Frisée-Salat mit Sprossen
Eisbein, Rum-Rosinen-Sauerkraut, Dip, Pet.-Kart., Gemüse-Mozzarella-Salat	Gebratene Kartoffelscheiben, gebratenes Rinderhackfleisch, gehacktes Pfannengemüse, mit Käse-Ei-Schmand-Soße überbacken, Feldsalat mit China-Rose-Sprossen	Paella, Feldsalat mit China-Rose-Sprossen
Kasseler-Hawai, Bratkartoffeln, Eichblatt-Salat mit Rettich-Sprossen	Meeresfrüchte-Fisch-Suppe a la Opa, Eichblatt-Salat mit Radieschen-Sprossen	Flammkuchen-Taschen aus Blätterteig, Mischgemüse, Möhrensalat